Die NUDO-Maschine fertigt gleichzeitig die Schlaufe zum Aufhängen der Wurst wie auch den Verschlussknoten.

Bindet Würste gleichzeitig an beiden Enden, wobei diese durch dieselbe Kordel verbunden bleiben, und zieht den überschüssigen Teil des Produktes heraus, bzw. bindet zwei verschiedene Würste, die aber ebenfalls durch dieselbe Kordel verbunden bleiben.